Berenjenas con queso feta

Ingredientes:

2 berenjenas

200g de queso feta

200g de carne picada 

Aceite de oliva

Salsa de tomate 

Hierbas de Provenza 

Preparación:

1. Precalentar Kokko ( barbacoa de Kamado Joe) bajo calor. 

2. Lavar las berenjenas y cortar en rodajas de 2 cm de espesor en la dirección de altura. Espolvoree sal y un poco de azúcar para hacerlos vomitar.

3. En su Kokko, colocar las rodajas de berenjena y cocine por 5 minutos por cada lado en aceite de oliva. Mientras tanto, freír la carne picada con salsa de tomate y hierbas de Provenza.

4. Para finalizar, llena la mezcla de berenjena tomate, carne y lugar picados cubos de queso feta en la preparación a derretirse.

5. A  disfrutar voraces!