Como hacer fuego en una barbacoa
Para poder hacer fuego en una barbacoa necesitamos saber que madera tenemos que utilizar.
Así que, ¡manos a la obra!
Es muy importante elegir bien la madera para poder hacer un fuego 10 y una excelente barbacoa para tus invitados.
Según nuestro criterio y experiencia creemos que tanto la madera haya como la de encina funcionan muy bien. Son maderas de secado rápido y fáciles de encender.
El tamaño de los troncos para hacer un buen fuego también son muy importantes, en este caso deberían ser de unos 10 x 30 cm. Con esta dimensión son perfectos para incendiarse rápidamente. También es súper importante que la madera este muy seca para no generar mucho humo a la hora de cocinar.
Madera de encina:
Madera de haya:
Por otra parte, tenemos la madera de cedro. No es una madera para hacer fuego, sino que es una tabla para cocinar pescado encima de la plancha de la barbacoa.
Va muy bien para cocinar alimentos a fuego lento. Como podemos ver en la siguiente imagen:
En el siguiente link podrá ver esta madera en nuestra página web.
https://www.comprabarbacoa.com/juego-de-3-maderas-de-cedro-ofyr/
Una vez ya tenemos la madera para hacer la barbacoa tenemos que saber como es la mejor forma de colocar los troncos para hacer un fuego excelente.
Tenemos que apilar las piezas de dos en dos, con la corteza hacia fuera para evitar aún más la formación de humo. En dos de las esquinas ponemos las pastillas para empezar el fuego.
Una vez la madera empieza a quemar y hay fuego contundente, tenemos que dejar que caliente el anillo de la barbacoa OFYR hasta el punto que no podemos dejar las manos sobre el mismo. Cuando ya está muy caliente podemos empezar a raspar por primera vez el anillo para sacar la capa protectora de la barbacoa.
Después de haber sacado la primera capa tiramos aceite en la plancha y lo extendemos por toda ella sin olvidarnos de la parte de fuera del anillo de la barbacoa. Seguidamente, volvemos a raspar para sacar por última vez la capa y una vez pasados los diez minutos desde la última raspada volvemos a poner aceite en la plancha y ya podemos empezar a cocinar con la fabulosa barbacoa OFYR.