Te presentamos a Cristina Martínez, excelente chef de BBQ.

Cristina es una chef migrante de México que ha conquistado E.U con su barbacoa.  Hace la comida con y por amor, así la describe ella.  Es un referente para muchas personas en el mundo de la restauración. También, un gran ejemplo para todos los trabajadores migrantes que a día de hoy se están dejando la … Leer más Te presentamos a Cristina Martínez, excelente chef de BBQ.

Datos curiosos sobre la barbacoa mejicana.

La barbacoa es uno de los productos más representativos de la gastronomía mexicana, en especial de Hidalgo. Para muchas personas, es tradición almorzar o comer barbacoa los domingos, acompañada de un buen consomé. Además de ser deliciosa, este platillo encierra algunos datos curiosos que probablemente no conocías. – “Barbacoa” se refiere al método de cocción … Leer más Datos curiosos sobre la barbacoa mejicana.

Los mejores ingredientes para cocinar a la barbacoa.

Preparar una buena barbacoa puede hacerte disfrutar de una gran experiencia gastronómica. Eso sí, es esencial escoger unos buenos ingredientes y conocer la mejor forma de cocinarlos a la brasa. En esta ocasión queremos proponeros algunas ideas para cocinar a la brasa. Para una barbacoa de carne:  Cuando pensamos en barbacoa, lo primero que nos … Leer más Los mejores ingredientes para cocinar a la barbacoa.

Cómo sacar el máximo provecho a tu barbacoa

Con las barbacoas hay la cocción directa e indirecta, sigue leyendo el artículo para entender en qué cosiste cada una de las cocciones:  Una buena barbacoa es uno de los placeres gastronómicos más agradables para ser disfrutado en familia o con los amigos. Todo sabe mejor a la brasa. Una manera ideal de aprovechar tu … Leer más Cómo sacar el máximo provecho a tu barbacoa

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