Receta Patatas Nona con butifarra, setas y boniato
Si quieres impresionar a tus amigos y/o familia con una comida o cena haz el plato estrella, las patatas de la Nona con boniato, setas y butifarras, es sencillo y riquísimo.
Y por aquí os dejamos la rica receta Patatas de la Nona. La receta es perfecta para cuatro personas si la bandeja es pequeñita.
!Empezamos!
Ingredientes necesarios para hacer las patatas para cuatro personas:
- 1 patata grande por persona
- Aceite
- Sal y pimienta
- Queso emmental
- Queso parmesano
- Crema de leche
Sigue los siguientes pasos para hacer las patatas Nona:
- Precalentamos el horno a 170ºC arriba y abajo
- Pelamos y lavamos las patatas
- Las cortamos a 1 cm
- Untamos la fuente de aceite
- Colocamos la primera capa de patata y le ponemos sal y pimienta (en cada piso)
- Ponemos una capa de queso emmental y parmesano
- Volvemos a colocar otra capa de patatas y repetimos los pasos hasta llenar la fuente
- Cuando la fuente está llena, añadimos la crema de leche (si es muy espesa diluir con leche) hasta cubrir las patatas.
¡Atentos! No lleguéis al borde de la fuente con la crema de leche que sino al hervirse se saldrá.
- Terminamos la última capa con más queso y unas lascas de mantequilla
- Cuando el horno esté a temperatura, colocar la fuente dentro y cocer durante 1.30 horas, pasado ese tiempo comprobar si la patata está tierna pinchando con un palillo, depende del horno igual se ha de ajustar el tiempo.
¡Y así quedan las Patatas de la Nona Bien doraditas!
Butifarras crudas:
- Cuando empezamos a cocinar sacamos las butifarras de la nevera para que se empiecen a temperar.
- Cuando las patatas estén en sus últimos 10 minutos empezamos a cocer las butifarras en la BBQ, 5 minutos por cada lado será suficiente para que queden jugosas, también depende del punto de cruda que gusta la carne de la butifarra y la potencia de la brasa, si se cuecen sobre llama directa se quemaran.
Tip: no pinches la butifarra, es mejor se cueza en sus jugos, la dejará más jugosa y no se resecaran.
¡ Es la hora de empezar a cocinar el boniato y las setas!
- Primero de todo tenemos que pelar el boniato como si fuesen patatas fritas.
- Seguidamente los pasamos por la plancha hasta que estén bien cocidos y lo salamos. Tener en cuenta que el boniato necesita su tiempo de cocción, entre unos 15 a 20 minutos aproximadamente, puedes ir pinchando con un cubierto o palillo para decidir en qué momento detener la cocción.
- Ahora ya pasamos a cocinar las setas, tenéis que tener en cuenta que las setas se hacen rápido. Entonces cogemos las setas y salteamos la mezcla de setas a la plancha poniendo aceite, perejil y sal.
Y con estos cuatro pasitos tan sencillos ya tendrás preparadas las patatas de la Nona.
¡Esperamos que la disfrutéis igual o más que nosotros, que aproveche!